Сырные палочки

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 125 г.
• Сыр (твердый)  — 125 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука пшеничная — 200 г.

• Горчица (из банки)  — 1 ч.л.
• Паприка сухая  — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — маленькая щепотка или на кончике чайной ложки
• Мак и кунжут для украшения сырных палочек

Очень советую для наглядности посмотреть видеоролик с этим рецептом.
Способ приготовления:

Масло заранее оставить при комнатной температуре для размягчения.

Смешиваем сухие ингредиенты:

в муку добавляем соль, разрыхлитель и паприку (я паприки добавила больше, чем в оригинальном рецепте, мне так больше понравилось).

Добавляем сливочное масло и растираем пальцами с мукой, пока смесь не станет напоминать крошку.

Добавляем тертый сыр. Я брала 50 грамм пармезана и 75 грамм голландского сыра.

Вбиваем в тесто 1 целое яйцо и 1 желток. Белок оставляем для смазывания сырных палочек.

Добавляем горчицу и перемешиваем. Рабочую поверхность посыпаем мукой, вымешиваем тесто около 30 секунд.
Формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на 20-30 минут.

Достаем наше тесто и раскатываем в прямоугольник примерно 20х30 см.
Нарезаем тесто на полоски и сворачиваем полоски в спиральки. Выкладываем на смазанный маслом противень или, делаем как я, и выкладываем на пергаментную бумагу ничем ее не смазывая)))



Взбиваем белок и смазываем палочки , после посыпаем кунжутом и маком. Я поленилась и не посыпала, но намного красивее и вкуснее, если посыпать))
Нагреваем духовку до 180°. Выпекаем 20 минут.

Приятного аппетита!