Шоколадное печенье

Ингредиенты:

• Горький шоколад — 100 грамм
• Масло сливочное — 25 грамм
• Яйцо куриное — 1 штука
• Сахар — 40 грамм
• Орехи — 60 грамм (я брала смесь орехов, можно любые)
• Мука пшеничная  — 75 грамм
• Разрыхлитель — 1/4 ч. л. чайная ложка
• Соль (экстра) — на кончике ножа

Запеченная свинина в рукаве

Майские праздники - это практически синоним мяса, сразу всплывают в воспоминаниях шашлыки, мясные рулеты, запеченное мясо в духовке, которое готовила мама. У нее получались потрясающее рулеты и мясо в рукаве, оно было сочным с румяной корочкой. Именно на майские праздники мне захотелось не нарушать эту традицию и я запекла свинину в рукаве. Делюсь рецептом сего лакомства.

Ингредиенты:

Свиной окорок или шейка — 1 кг

Для фарширования мяса:

• Чеснок — 7 зубчиков
• Гвоздика  — 15 соцветий

Ингредиенты для маринада:

• Мед — 2 ст.л., если твердый, то растопить 
• Горчица в зернах — 1 ч.л.
• Грейпфрут — 1/2, выжать сок
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Орегано — 1/2 ч.л.
• Перец чили — 7 колечек
• Душистый перец — по вкусу

Делаем на мясе надрезы и вставляем разрезанный на 4 части (в длину) чеснок и гвоздику. Перемешиваем все ингредиенты соуса в отдельной емкости и поливаем наше мясо. Ставим мясо в маринаде на ночь в холодильник, если вам, как мне - было невтерпеж, то всего на час, но чем дольше маринуется мясо, тем оно вкуснее.

10 лучших фильмов о кулинарии

Вы любите фильмы о кулинарии?
Когда-то посмотрев фильм "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту" я так вдохновилась, что стала выкладывать свои рецепты в блог. Вот какая чудодейственная сила фильмов.
Я собрала самые интересный фильмы о кулинарии и хочу с вами поделиться, вдруг они вас тоже на что-то грандиозное вдохновят.

Открываем сезон кулинарного искусства и просмотра фильмов в семейном кругу!

Как выбрать sketchbook (скетчбук)

Не имеет значения умеете вы рисовать или нет, вы можете вести скетчбук. Здесь главное желание и систематичность. Если вам хотя бы раз в неделю удастся делать наброски или записи в нем, то вы уже молодец. Но все же вернемся к сути вопроса.

Чтобы сделать правильный выбор вам необходимо ответить на вопросы

Банановый пирог

Вы знакомы с банановой выпечкой? Я имела счастье с ней поработать, но первый мой опыт не увенчался успехом. Я готовила банановые кексы, они не подошли и получились резиновые лепешки. Но кулинарные бойцы так просто не сдаются! Поэтому я продолжила эксперименты с банановой выпечкой.
Нашла в интернете очень интересный рецепт бананового хлеба, но мне он больше напоминает пирог. Ароматный, нежный и неимоверно вкусный!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная— 1,5 стакана
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Сода — 1 чайная ложка
• Яйцо куриное — 2 штуки
• Сахар  — 1 стакан
• Масло сливочное — 1/2 чашки (приблизительно 120 грамм)
• Соль — 1 щепотка (1/4 чайной ложки)
• Сок лимонный — 2 столовые ложки
• Цедра половины лимона
• Чипсы шоколадные — 3/4 стакана
• Орехи грецкие толченые — 3/4 стакана
• Пюре банановое 1 стакан (2 банана)
• Экстракт ванильный 1,5 чайные ложки